알루미늄 냄비를 사용하는 분들은 많은데 유해성이나 단점에 대해서 알려주는 사람은 별로 없더라고요. 또 연마제 세척을 잘 해야 몸에 유해 하지 않습니다. 알루미늄 냄비 유해 대해서 알아보고, 연마제 세척 및 인덕션 사용 가능한지 알아봅시다.
알루미늄 냄비 유해
알루미늄 냄비 유해 생각보다 큽니다. 기본적으로 알루미늄은 중금속으로 몸에 배출이 되지 않아 알츠하이머를 유발하는 사실은 알고 있을 것입니다. 이런 이유에서 전문가는 양은 냄비를 멀리하라고 말을 하죠.
알루미늄 냄비도 비슷한 이유로 멀리하는 게 좋습니다. 추가로 수세미 같은 날카로운 물질에 알루미늄이 긁혀 나올 수 있고, 신 맛이 나는 음식을 조리하는 경우 알루미늄이 녹아서 음식에 들어갈 수 있습니다. 그 용량이 1L에 24mg이 될 정도로 상당히 많은 양입니다.
또 강한 연마제를 사용하기 때문에 깨끗하게 연마제를 제거하지 않으면 몸에 위험하고, 신체에 부담을 줄 수 있습니다. 이런 점들을 모두 모아서 봤을 때 알루미늄 냄비 유해 매우 크고 딱히 사용할 이유가 없습니다.
알루미늄 미량은 모두 배출이 된다?
우리가 알루미늄 냄비로 요리를 하는 것이지 직접 긁어서 섭취하는 게 아니니 섭취 되는 알루미늄이 매우 미량이고 인체에 유해 하지 않고, 배출이 될 정도로 생각하는 분들이 많습니다. 물론 틀린 이야기는 아닙니다.
전문가들도 이런 내용에 동의를 하고 있습니다. 하지만 요즘 같은 세상에 몸에 좋은 것만 먹어도 부족한데 굳이 알루미늄 같이 몸에 좋지 않은 것을 먹을 필요가 있을까요? 아무리 배출이 된다고 하여도 몸에 좋을 것이 전혀 없습니다. 또, 훨씬 더 안전하다고 평가 받는 스테인리스 냄비는 가격까지 저렴하여 알루미늄 냄비를 사용할 메리트가 전혀 없습니다.
알루미늄 냄비 단점
알루미늄 냄비는 가볍고 열전도율이 좋아 많은 가정에서 자주 사용하지만 여러가지 단점이 있습니다. 첫 번째로 알루미늄 자체의 비열 특성 때문에 열 보존 능력이 낮아, 열이 빨리 식습니다. 그러므로 보온이 되지 않아 요리하는데 자주 불을 켜야 하고 불편함합니다.
둘째, 알루미늄은 시간이 지나면서 표면이 산화되어 부식될 위험이 있으며, 계란 껍질 같은 황과 만나면 검게 변해서 몸에 좋지 않습니다. 또한, 탔을 때 발생하는 탄화 문제로 인해, 음식의 맛과 건강에 악영향을 줍니다.
이외에도 알루미늄 냄비는 연마제를 사용하여 가공하고 이를 세척하는데 상당히 어렵습니다. 다른 냄비에 비해서 더 강한 연마제를 사용하고 몸에도 크게 좋지 않습니다. 제거 방법은 아래에서 알려 드리겠습니다.
종합적으로 보면 알루미늄은 가볍고 열전도가 좋다는 장점을 제외하고 다 별로입니다. 그러니 스테인리스 냄비. 세라믹 냄비처럼 좋은 냄비를 사용하고 알루미늄 냄비는 버리길 바랍니다.
알루미늄 냄비 인덕션, 하이라이트 사용 가능할까?
전기레인지에 대표적인 인덕션과 하이라이트입니다. 여기에 알루미늄 냄비 사용이 가능할까요? 위 링크가 걸린 글에서 인덕션은 자성이 있어야 사용할 수 있다고 말씀드린바 있습니다. 알루미늄은 자성이 없어서 인덕션에서 사용을 못합니다. 사용하고 싶다면 자성 패드를 붙여야 합니다. 원리가 궁금하면 파란색 글씨를 눌러서 보길 바랍니다.
하이라이트의 경우 사용이 가능합니다. 이는 전기로 열을 만드는 방법이라서 어떤 냄비든 가능합니다. 하지만 알루미늄의 부식 가능성이 스테인리스 냄비보다 높고, 내구성이 크게 좋지 않아서 검게 변색이 됩니다.
알루미늄 냄비 안전하게 사용하는 방법
가장 권장하는 것은 스테인리스 냄비처럼 잘 만들어지는 냄비를 사용하는 것인데 그럼에도 가볍고, 열전도의 이유로 알루미늄 냄비를 사용하는 경우가 종종 있습니다. 이 때는 아래의 안전한 사용법을 보고 숙지하길 바랍니다.
세척을 하는 경우
- 부드러운 스펀지와 중성 세제 사용
- 식초 물 담가두기: 찌든 때는 식초와 물을 1:1로 섞어 30분간 불린 후 닦기.
- 금속 수세미 절대 금지: 흠집이 생기면 알루미늄이 흘러 나옵니다.
알루미늄 연마제 제거 방법
연마제는 기름으로 구성이 되어 있기 때문에 기름에 녹습니다. 휴지나 키친타올에 식용유를 묻혀서 알루미늄 냄비를 강하게 닦으면 됩니다. 손톱으로 긁지는 말고, 손바닥으로 닦는 느낌으로 넓게 빙빙 돌리면 검은색 연마제가 엄청 묻어 나올 것입니다. 이게 보이지 않을 때까지 닦으면 됩니다. 대략 1시간정도 걸립니다.
분리수거 방법
알루미늄 같은 경우는 고철로 버리면 됩니다. 보통 아파트가 아닌 경우 고철을 따로 수집하지 않기 때문에 쓰레기장 주변에 놓아두면 할머니가 주워서 고물상에 판매를 합니다. 요즘은 앱으로 고물상을 찾을 수도 있으니 이를 참고하길 바랍니다.
마치며
알루미늄 냄비 유해 및 단점 그리고 인덕션 사용 여부와 연마제 제거 방법에 대해서 알아 봤습니다. 몸에도 안전하고 건강한 스테인리스 냄비를 사용하길 바랍니다. 비싼 알루미늄 냄비라고 하여도 몸에 여전히 안 좋습니다. 이상 글을 마치겠습니다
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