전기레인지와 인덕션의 차이를 아시나요? 사실 이 문장은 틀렸습니다. 전기레인지 안에 인덕션과 하이라이트가 들어가기 때문이죠. 많은 사람들이 모르는 전기레인지 인덕션 차이 대해서 작동 원리, 사용 가능한 냄비, 요금까지 알아봅시다.
전기레인지 인덕션 차이
전기레인지라는 말은 인덕션과 하이라이트를 모두 합쳐서 부르는 말입니다. 이는 가스를 이용한 가열 기구(레인지)가 아닌 전기를 이용하였기 때문이죠. 그래서 정확히는 인덕션과 하이라이트의 차이에 대해서 설명한다고 말해야 정확합니다.
하지만 많은 블로그와 미디어 등에서 전기레인지는 하이라이트라고 생각하며, 인덕션만 다른 제품이라고 생각합니다. 그래서 통용되는 말로는 ‘전기레인지(하이라이트)’라고 많이 사용합니다. 이번 글에서도 전기레인지가 하이라이트로 생각하고 이야기를 드리겠습니다.
전기레인지(하이라이트) 특징
가장큰 전기레인지 인덕션 차이는 하이라이트가 뜨겁다는 것입니다. 이는 원리 자체가 코일을 달궈서 냄비에 열을 전도하고, 물을 끓이는 방식입니다. 쉽게 생각하면 가정용 온풍기 위에 냄비를 올렸다고 생각하면 됩니다.
이런 이유로 주변에 공기를 뜨겁게 만들고, 사용 후에 잔열도 생겨서 화상의 위험이 있습니다. 또 화력이 가스레인지에 비해서 너무 약하다는 단점도 있습니다. 이런 모든 결론을 종합해서 보면 하이라이트는 가스레인지에 비해서 우수한 점이라곤 가스 누출이 없다는 것 뿐입니다.
인덕션 특징
인덕션의 원리는 조금 어렵습니다. 이를 쉽게 이해를 하기 위해서 전자레인지 원리를 조금 알아야 하는데, 전자레인지의 경우 물에 마이크로파를 쏘아서 회전시킵니다. 이때 발생하는 열로 음식이 뜨거워지는 원리입니다. 그래서 수분이 없는 음식은 뜨거워지지 않습니다.
인덕션도 이와 비슷한 전자기파를 쏘는데 물을 회전시키는 것은 아니고, 냄비를 떨리게 진동을 만듭니다. 이때 미세한 진동으로 열이 발생하고 물이 끓는 원리를 가지고 있습니다. 물론 그 진동이 휴대폰 진동 같이 겉에 보이는 게 아니라 내부에서 만드는 진동으로 실제로 떨리는 것은 아닙니다.
사진은 인덕션의 내부 구조입니다. 상당히 복잡하고, 코일이 돌아가면서 진동을 전자기파를 만들고 진동을 만드는 원리라고 보면 됩니다. 전기레인지와 다르게 잔열도 없고, 주변으로 열이 빠져나가지도 않습니다.
전기레인지 인덕션 비교
종합적으로 정리를 하면 두 제품은 작동 원리가 다르고, 화상 위험이나 사용할 수 있는 냄비 등이 다릅니다. 같은 전도 방식으로 요리를 할 수 있지만 인덕션은 호불호가 강하게 갈립니다.
- 전기레인지(하이라이트): 전기로 코일을 뜨겁게 만들어 사용, 잔열과 주변으로 열이 빠짐
- 인덕션: 전자기파로 진동을 만들어 뜨겁게 만듦, 잔열이 없고 주변으로 열이 나가지 않음
어느 상황에 어떤 제품이 좋을까?
전기레인지(하이라이트)와 인덕션 중에 어떤 것을 고를지 고민이라면 이 글을 읽고 고르는 것이 도움이 많이 될 것입니다. 본인이 신혼이거나 새로운 집에 들어가서 모든 식기를 새롭게 구매하는 경우라면 무조건 인덕션이 좋습니다. 하지만 그 외에 경우 보편적으로 전기레인지가 좋습니다.
인덕션이 좋은 경우
인덕션에 사용할 수 있는 냄비는 자성이 있는 냄비입니다. 양은냄비처럼 자석이 붙지 않으면 인덕션에서 사용할 수 없습니다. 대부분 집에 있는 냄비는 인덕션에 사용이 불가능합니다. 그러니 새롭게 집을 구하거나, 신혼인 경우 모든 식기를 새롭게 구매하기 때문에 인덕션 전용 냄비, 전용 후라이펜을 구매하면 됩니다. 또, 애기가 있는 집에서는 손을 올려도 화상을 입지 않는 인덕션이 매우 안전합니다.
전기레인지가 좋은 경우
위의 상황을 제외하곤 무조건 전기레인지가 좋습니다. 물론 인덕션이 더 빠르게 물이 끓어 오르는 장점이 있지만 사용 가능한 제품, 냄비가 정해져 있는 것이 매우 까다롭습니다. 평소 집에 있는 냄비나 식기를 사용할 수 없는 단점이 있죠. 그래서 위의 경우를 제외하고 전기레인지가 무조건 좋다는 이야기를 드리고 싶습니다.
두 제품의 요금 차이는?
전기레인지 인덕션 요금 차이는 무조건 전기레인지(하이라이트)가 많이 나갑니다. 두 제푸 모두 전기세를 내야 하는데 인덕션의 경우 열 효율이 99%를 넘습니다. 전기레인지의 경우 열 효율이 90%입니다. 같은 물을 끓여서 전기레인지가 9%의 전기를 더 먹고 이는 누진세를 불러오는 전기 요금 상승의 원인이 됩니다.
사용할 수 있는 냄비는?
- 인덕션: 자성이 있는 냄비, 바닥에 고무 패킹이 있는 냄비
- 전기레인지(하이라이트): 모든 냄비 사용 가능, 바닥에 고무 패킹은 안됨
인덕션에서 사용할 수 없는 냄비는 양은냄비, 자성이 없는 냄비, 뚝배기 등입니다. 잘 모르겠다 싶으면 자석을 붙여서 붙으면 사용할 수 있는 냄비이고, 그게 아니면 사용 못하는 냄비입니다.
마치며
전기레인지 인덕션 차이 대해서 알아 봤습니다. 두 제품 모두 각자 더 좋은 상황이 있지만 개인적으로 가스레인지가 제일 좋다고 생각합니다. 정말 다양한 상황에서 전기레인지는 화력이 너무 답답하고, 인덕션은 비싸고, 관련 식기도 비쌉니다. 이상으로 전기레인지 인덕션 차이 글을 마치겠습니다.